木槿將買來的雞仔細處理干凈,吊水之后雞肉🙇吃起來更為緊致。
之后便要進行腌制了🏈🎸,先將雞身上戳上數(shù)個小洞,再在碗中加入適量鹽📃📀🧖、醬油、黃酒、再撒上一小勺糖,最后倒油,攪拌均勻后灑在已瀝干水分的雞上,反復揉搓,直至調(diào)料分布均勻在雞的內(nèi)外兩面。
這時😟🎾🌱再將新鮮✳🏷🈁的生姜、大蔥、芋頭洗凈,生姜切末,大蔥成結(jié),芋頭切塊。再將生🈹🏊姜末灑在雞肉表面,進行第二次揉搓,蔥結(jié)和芋頭塊塞入雞肚,靜置約莫兩個時辰。
木槿瞧著時間尚早🚰🐸🔷,出了廚房,撈起坐📐👠在木凳子上等著的小孩兒🌱,陪小孩踢毽子去。
小團子人小腿也短,平日里跟村里的小伙伴也大多是你追我趕,時不時去尋尋有沒有好吃😼🤜的野果子,要么就是女孩🙄家在一起互相炫耀一下頭花、發(fā)髻之類的,踢毽子倒是頭一回。
木㊗槿踢毽子的動作十分熟練,盤踢、磕踢、拐踢樣樣不在話下,靈巧得很。看著顏色鮮艷的毽子在空中一上一下的飛舞著,小孩兒玩鬧的心蠢蠢欲動。
小團💊🧝🔣子看著嫂嫂這么輕松的樣子,眼中帶著驚嘆,興奮得直鼓掌,若不是木槿即使🍯制止,怕是能把肉肉的小手給拍紅咯。
“清兒要不要來試試,簡單踢一踢就〽✴🤖行?!蹦鹃冗吅逯呌米慵馓咧?,這樣🌿沒什么花樣,最適合小孩上手了。
小團子經(jīng)過嫂🕦🐷🦎嫂🕗的示范,覺得踢毽子大抵是不難的,便高高興興地應(yīng)了,從嫂嫂手里接過毽子,用力往上一扔,睜大了眼睛,待到📐毽子落下,撲騰著小短腿去接,卻撲了個空。
“沒關(guān)系,一定是清兒看錯了,再來一次!”小孩在心中給自己暗暗打氣,用小腳踩了踩地,自信地再往空中一扔,小腿一出,又撲了個空。撲了一團空氣的小孩下意識地往嫂嫂方向看過去,見到木槿一直朝著自己笑得很甜,又把頭轉(zhuǎn)了回來,腮幫子鼓了鼓,一臉嚴肅地盯著手🏽🕟🚺上的毽子。
在清兒🚤身旁,木槿笑得越發(fā)歡樂了。小小的人兒,都還沒長開,以為自己表🛩現(xiàn)得很嚴肅的樣子,落在大人眼💷🔊⏳里就是比往日里更可愛罷了。
小孩兒再一次動了,這一次她盯🔃😗🎞得緊緊地,小腿緊繃,往前一踢,因為用🌦力過猛,🐍⏰🕋差點摔了個倒栽,卻倒在了嫂嫂的懷里。
“嫂嫂,清兒踢到了!”原是小團子在摔倒前腳尖碰到了毽子,毽子受🆔力后又一次回到了空中,小孩兒因此意🚂👂🍧識到自己成功了一次,整個人都樂開了花,清菱的眼睛里都浸了蜜似的。
木槿摸了摸團子頭上的小揪揪,朝她肯定地點了點頭💴✝💆。
“清兒真棒,這才三次就能踢到了,當初嫂嫂跟阿娘學了好久才學會的,我們清兒最是聰明不過了?!眰涫芸洫劦男F子整個人興致高昂,誓要再接再厲,把毽子踢😉😓得跟嫂嫂一般好才📹行。
看著清兒這樣子,木槿搖了搖頭,眼底的一縷愁思散了,她現(xiàn)在已不是孤身一人了,比之前的遭遇好上了千萬倍,還有什💳么好難過的。
“嫂嫂去后院了,清兒自個頑會,不許傷著了,踢一刻鐘就得在一🏎⛅🐆旁歇會,不然腿會疼的。”
見小團子認真地應(yīng)了,木槿便進了屋。
前些日子清兒與小伙伴們玩耍之時,小孩們嘴饞,用泥塊之類的搭了個簡易的窯,用來烤番薯吃,👴🗄他🏽🖕🏓們本來還有些害怕被大人責罵,沒成想木槿卻笑著進屋給他們拿了些個頭大的番薯,小孩們見此自是更加喜歡她了。
隔天還有個小姑娘拿著自己的新衣服,想跟團子商量著換個嫂嫂,結(jié)果被團子推出了🎇💌🔼門,氣鼓鼓地放話說再也不會🎗搭理她了。別看小孩兒一臉兇樣,可兇巴巴的團子轉(zhuǎn)頭就撲進了嫂嫂懷里,哭成了個淚人,木槿親親抱抱好一會才哄好的。
木槿在看到小孩們搭好的窯時,靈機一動就想到了今天這道菜,不過要征用小孩們的勞動成果了,特地問🙅🏔了一句,他們自是沒有不應(yīng)的。
這個窯搭起來又💒🕉不難,小孩們搭起來也有玩的成分在,清兒的嫂嫂這么好,還愿意用他們的窯,小孩們感受到了被大人肯定的喜悅。
木槿用柴火開始燒窯,燒窯的過程十分簡單,只要把窯上下燒至🔋📥🔁泥中透紅,外面的泥也微微透著紅光就行,木槿趁著燒窯的時間進了🛶趟廚房。
廚房內(nèi),雞肉經(jīng)過了長時間的腌制,調(diào)料已經(jīng)滲了進去。把腌制好的雞用荷葉嚴嚴🤥🔇實實地包裹起來,用線纏緊,然后將其拿到了后院,在荷葉🖖😞💦外涂上一層厚泥。
等一切東🛎💛西都備好了,窯也燒得差不🈸💠多了,這時再將窯內(nèi)剩余的柴火掏出,將包裹好的雞放在窯中間。
木槿撿一根木棍,把窯最上層的泥土敲碎,讓雞被泥土緊密地包裹著⏱,最后再在窯上蓋著一層未燒過的泥。
做好這一切,剩下的就只待時間了。
天色🗂漸漸的暗了,溫鴻闌也從書院回來了,手里還小心⛎🚒翼翼地攥著個木盒子。
小團子被哥哥抱在懷里,兩人一起往廚房走去。
空氣🃏中彌漫著雞蛋的香氣,廚房里,木📈😣🙊槿的蛋炒飯也已經(jīng)做好出鍋。米飯粒粒分明地鋪在碗里,夾雜著青菜葉以及肉粒等,用料豐富,讓人眼饞。
溫鴻闌正打算把晚膳端出去,卻被木槿帶到了后院,兄🐅♍🏤妹兩目瞪口呆地看著木槿從📆土窯中挖出😷🌬兩個大泥塊來。
“嫂嫂,我們今天要吃土土嗎?”小團🥡子嗓音中滿是疑惑。
“對呀,那清兒愿意吃嗎?”木槿興味地看著小孩兒😞🗄的五🉐官都🤗😬皺在了一起,糾結(jié)極了。
嫂嫂平日里做的都那么好吃,團子應(yīng)該相信的,實在不行那不是還有米飯嘛!對著嫂嫂🔨😧🤘期待的目光,小孩兒🚧重重點了點頭。
見團子這么乖,木槿也不忍心再逗她✉⛹💆了,用🎂⬇🖋石塊將泥土狠狠砸開,露出了里面包裹著的荷葉。
在泥土外衣破開📰🧥的那一剎,雞肉的原香混著荷葉的清香就在后🤤🤑💦院里爆開來了,讓人垂涎。