第二天一早丁隸城到店里的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)方俊他們一溜🤯🎧三個(gè)人已經(jīng)整齊地坐在桌子邊等他。

    方俊見他出現(xiàn)在門口，“東家來(lái)了?！?br/>
    三人一臉期待地看向他。

    丁隸城點(diǎn)點(diǎn)頭。

    方俊還沏了✍🍣🥄壺茶水，一副準(zhǔn)備接受長(zhǎng)談的樣子，“如意說(shuō)，你要跟我們合計(jì)一下悅來(lái)樓的事情，東家，我們是要有什么大發(fā)展了嗎？”

    丁隸城坐了下來(lái)，自己倒了杯茶，“是要合計(jì)一下，聽聽大家的意見，雖然😚🔞今天邱叔沒有👀在，但我們的商議他大概是不會(huì)有什么意見的?！?br/>
    這個(gè)“大家”，指的自然就是在場(chǎng)的幾個(gè)人了。

    方俊道，“邱叔自然不會(huì)有意見，其實(shí)我們也沒什么意見。”他跟阿來(lái)一向習(xí)慣于聽從丁隸城的命令，邱叔也從來(lái)不多話，早上的時(shí)候，如意一來(lái)店里就說(shuō)🤐👘丁隸🧕🍏城要主持會(huì)議合計(jì)悅來(lái)樓的以后的計(jì)劃，他跟阿來(lái)🙎🏙都吃了一驚。

    店里⤵💪現(xiàn)在除了樓破🥉🎯🛰一點(diǎn)兒，客人少一點(diǎn)兒，也沒😅什么別的毛病了。

    趙如意堅(jiān)持，店里客人少就是最大的毛病。

    丁隸城的視線🐦🈁🕡在桌子旁邊掃了一圈，“有什么建✴🦉🛎議和意🖨見，都可以說(shuō)來(lái)聽聽?！?br/>
    方俊仔細(xì)想了想，店里就是一家正常的小酒😹樓的運(yùn)作模式，這兩年都是這么過(guò)來(lái)的，換季的時(shí)候會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)換一些應(yīng)季的菜品，生意不溫不火，但也算收支平衡，供菜的貨郎，供酒的酒坊都是相熟的商🕯🍊🎙家。酒樓也處在收支平衡的狀態(tài)，略有結(jié)余。

    他跟阿來(lái)覺得能有份工做，有口飯吃也已經(jīng)很滿足，邱叔則天🍽🐼💑天話，對(duì)什么都是一副🖨📽無(wú)所謂的態(tài)度。

    “我🚂覺得現(xiàn)在店里挺好的，收支運(yùn)作都很平衡?！?br/>
    阿來(lái)在旁邊點(diǎn)點(diǎn)頭，表示贊同，🙉🎒🚫對(duì)💎🧑于他這樣的孤兒來(lái)講，悅來(lái)樓提供了棲身之處，能夠吃飽穿暖對(duì)他來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了，他哪還能有什么意見。

    趙如意在自己的觀察🏿😈📤里默默又加了一條🕴🌎🃏，員工安🚕🔘于現(xiàn)狀，肯定是沒有有效的激勵(lì)機(jī)制。

    三個(gè)人的目光轉(zhuǎn)向了趙如意🙌🍽，她默默拿出昨天熬夜寫的紙，上面列舉了若🗼➡干條她覺得可以從經(jīng)營(yíng)方面改進(jìn)的部分，只是紙上簡(jiǎn)體繁體字混在一處，看著極為不工整。

    方俊問(wèn)，“如意，你這是還畫了一幅字畫嗎？”

    他疑惑如意這把難看的字，是怎么在書🥐院里交的作業(yè)。

    “我就準(zhǔn)備個(gè)綱🔬😒目，怕自己把😚😴🍎要說(shuō)的話忘記了?！?br/>
    方俊探頭過(guò)去看了一眼，上面果然排列了幾行和幾個(gè)分🌔🐯📇區(qū)，但他根本看不⏸懂上面🗡📎寫的是什么。

    “那現(xiàn)在，就輪到我說(shuō)了嗎？”

    丁隸城點(diǎn)點(diǎn)頭，“有什么問(wèn)題都可以提出來(lái)?！?br/>
    趙如意想了想應(yīng)該怎么開♑🌥😣頭，又覺得用以前參加正式👥🏕😿會(huì)議的語(yǔ)氣顯得太突兀，他們醫(yī)用四個(gè)人，還不如用小組討論的隨意方式。

    趙如意開口🛸🌱🚈問(wèn)道，“方俊，你🍬💈跟阿來(lái)今年多大年歲了？”

    “嗯，我📡🆙嗎？我十七，阿🈳🧖來(lái)十五，如意你突然✌問(wèn)這個(gè)干嗎？”

    “那過(guò)兩年就到了娶媳婦🥤🛰的年紀(jì)了。”趙如🏂😔意感慨到。

    方俊聽到，⚓🚬🐡臉一紅，“如意你突然🚕說(shuō)這個(gè)干嘛?！?br/>
    “我就隨口問(wèn)問(wèn)，你看，過(guò)兩🌾年你跟阿來(lái)都要成親娶媳婦，咱們?cè)趷倎?lái)樓現(xiàn)🌺🚇在拿的月錢是不🎍怎么夠的。”

    “我平日也沒花多少錢，我工錢還存在東家那里，怎么也得存了有個(gè)六七兩了吧，”他看向丁隸城，🕡🕵📎“對(duì)吧，東家，或者七八兩?！?br/>
    “但以后成家了㊙🤯📂，開銷就變大了，過(guò)兩年家🗞里再添個(gè)小童，銀錢就更不夠用了?！壁w如意充分展示了一下他們過(guò)幾年要面臨的危機(jī)感。

    阿來(lái)雖然不發(fā)表意見，但神👳🙃👉情在迷茫之后也🙂🤡認(rèn)真起來(lái)💦，如意說(shuō)的這些話，他以前可是從來(lái)都沒有想過(guò)呢，只想著吃飽飯就可以了。

    趙如意見方俊和阿來(lái)在認(rèn)真聽自己講話，知道自己提的問(wèn)題已經(jīng)引起了一些焦慮?？磥?lái)梁朝也有打工人的壓力。在現(xiàn)代疏離的社會(huì)中，大城市的人口主動(dòng)選擇😛當(dāng)單身狗來(lái)避免組建家庭和養(yǎng)育后代帶來(lái)的巨大壓力。但在梁朝，傳統(tǒng)的觀念還都是傾向于在合適的年🔬💳齡成家立業(yè)。

    方俊想了想，大概如意跟她阿姐和程珂一同住，對(duì)生活的緊迫感更強(qiáng)烈一些，“如意不愧是要養(yǎng)家的人，連家里🎨有小童以后的開銷壓⬇🐆🧓力都考慮到了?！?br/>
    “對(duì)😲🌋🙆呀，珂兒🤯上學(xué)🕓📃識(shí)字的錢也是不小的花銷。所以我們要多多賺銀子才行?！?br/>
    “如🗂🖨⚡意，你這么一說(shuō)我突然感到有些慌張，天吶，我家以后如果有了小童，連著紙筆錢也要花費(fèi)不少，”方俊和阿來(lái)轉(zhuǎn)向丁隸城，“東家你回頭再看看，我存在你那里的工錢有存下多少了，夠不夠🧢♐我家小童識(shí)字的錢?！?br/>
    “萬(wàn)一你家添了不🍙😴♋止一個(gè)小童呢？那就更不夠了。”趙如意擺擺手，“所以我們得招攬更多客人來(lái)悅來(lái)樓，這人多了，東家賺了錢，🏝🛂📕自然就就給我們漲月錢發(fā)紅包了?！?br/>
    趙如意在方俊和阿來(lái)面前又忽悠了一番，訴說(shuō)了一下珂兒日常的花📣🐃銷，讓他們兩個(gè)人陷入了養(yǎng)不起孩子的焦慮當(dāng)中。

    丁隸城沒說(shuō)什么，只坐在一邊靜靜看著。

    見丁隸城沒有什么反對(duì)的情緒，她❔❌接著就提出了自🐲👼👘己這幾天觀察到的問(wèn)題。

    “我們菜品雖然樣數(shù)多，但是沒有讓人過(guò)目不忘的招牌菜，菜品太多在于備菜這一過(guò)程上又消耗的很多功夫，每樣菜的消耗量上不去，跟貨郎也壓不下價(jià)錢，若是同一種菜品走量多了還可以跟供貨的貨郎壓壓價(jià)。而且我們的目標(biāo)客戶，哦，我是說(shuō)，我們店所吸引的人群，數(shù)量要擴(kuò)大一些，東家有相熟的客人，但是這部分客人有時(shí)候比較忙，不可能天天都來(lái)店里，所以我們要吸引更多的人，更密集的人，分擔(dān)到每天的壓力都比較平均，等到食客逐漸多了以后，就可以擴(kuò)🦉🔵🥂大規(guī)模把二樓也開張了。”

    “二樓還沒有開過(guò)呢?！狈娇≌f(shuō)道。

    “等到一樓人多的坐不下就可以開張二樓了?！?br/>
    “店里還少有一樓坐不下的情況?！?br/>
    “🤮以前少有并不代表以后也這樣🕢📎🔐，想想你家小童去識(shí)字念書的錢?！壁w如意加深了一下方俊對(duì)于養(yǎng)家的印象。

    “那你的有什么想法？”丁隸城問(wèn)道。

    趙如意分析道，“我們可以先制定個(gè)小目標(biāo)，比如，成為這條食街上最火的酒樓，👦🔋進(jìn)而成為硯池坊最受歡迎的酒樓。論味道和性價(jià)比，我們暫時(shí)比不上那些開了十幾年的老店，論規(guī)格，我們與別云間那些高檔酒樓自然也不能比，所以我們可以考慮做特色招牌菜，讓附近的人提起悅來(lái)樓都可以想到的一道菜?！?br/>
    “這個(gè)昨天你也提到了🔛，”丁⛎🍤隸城贊同道，“比如現(xiàn)在還✌💌少有人做的牛肉菜?！?br/>
    “是了，因?yàn)榕Ｈ馍鲜械臅r(shí)間不長(zhǎng)，現(xiàn)下做牛肉菜肴的多是大酒樓，我們這樣中等平價(jià)的酒樓因?yàn)榇蠖嘤凶约菏煜そ?jīng)營(yíng)的品種，所以做牛肉菜肴的少，做的好吃而有特色的店家就更少了，咱們可以先做幾道牛肉菜推出來(lái)試試，比如，豆花嫩肥牛😦。”

    趙如意提起這道菜，也是有對(duì)客戶群體的定位分析。這硯池坊除了白鶴書院，不遠(yuǎn)的地方還有一家男子書院，附近文人氣息濃厚，既有適合合家歡出行的酒樓，也有適合🕊文人聚會(huì)的食肆，趙如意想著，若是能吸引這部分人當(dāng)做悅🍅來(lái)樓的食客，指不定還能營(yíng)造一番悅來(lái)樓的文化底蘊(yùn)，走特色菜加人文的路線😤，不僅留下味道上佳的菜肴，還可以走一波文化宣傳的路線。

    這個(gè)時(shí)代沒有人擠人的網(wǎng)紅店和網(wǎng)紅文化，一家不起眼的食肆想要火🧝🛷🗨起來(lái)，靠的是人人相傳的口碑，而文🉑🍞人學(xué)子們是其中的廣受歡迎的客戶群體，若是有人回味美味能寫個(gè)一首半句的詩(shī)，傳開半個(gè)元安城，那悅來(lái)樓就有了文雅的名聲。

    她想起以前的那些網(wǎng)紅🧤店，她自己就是奶茶網(wǎng)紅店打卡愛好者，學(xué)校和住處周邊的網(wǎng)紅奶茶店都被打卡了個(gè)遍，但是一圈嘗下來(lái)，其實(shí)除了包裝的特色，其他也都大同小異，味道多是吹出來(lái)的。

    在沒有網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，文人的筆墨🚶🏏詩(shī)詞就是口碑傳播的一項(xiàng)絕佳的途徑。

    而適合讀書人口味的菜，必定要清淡雅致有意境，趙如意覺得，若是說(shuō)起這牛肉🚱🙂🦎菜，豆花嫩肥?？杀?#127845;🏂紅燒牛尾更符合🚔讀書人的氣質(zhì)，而且這顏色搭配上更為合理有畫面感。

    趙如意想要爭(zhēng)取里坊附近⛑💿的書院學(xué)子這部分群體，他們的特點(diǎn)在于🍯🏮，年輕喜歡嘗試新鮮事物，對(duì)菜肴品質(zhì)有要求，有傳播潛力，她針對(duì)自己想要招攬的客戶群體，首先想到了豆花嫩肥牛和斗篷牛肉兩道新菜，一熱一涼，從色彩和形狀搭配上也很容易顯示出做工。若是自己還能編兩句菜肴的歷史來(lái)歷，估計(jì)會(huì)吸引更多人的注意。

    方俊聽著這菜名就覺得🚂⏹新奇，“豆花嫩肥牛？豆花能😜和牛肉做在一起嗎，那得是什么味📼🤵🚐道呢？”

    “這名字就給人新鮮感，或許💚🈲🍣也🤼♿🎻有好多其他人跟你一樣的好奇，來(lái)🛒🍅🛄嘗嘗這道豆花嫩肥牛呢?！?br/>